Zwei Flüsse geben dem nördlichsten Weinanbaugebiet Deutschlands den Namen Saale-Unstrut..

Die Weinregion in Mitteldeutschland zeichnet sich durch Weinberge, Steilterrassen, sehr alte Trockenmauern, Weinberghäuschen sowie Flusstälern aus. Es hat eine größe von ca. 760 ha und mit über 1000 Jahren Weinbau eine sehr lange Tradition. Von dieser Fläche liegen ca. 100 ha im Bundesland Thüringen und der Rest in Sachsen-Anhalt.
Gebietstypisch zeichnen sich die weine durch ein feines, fruchtiges Bukett mit mineralischen Nuancen aus. Im boden finden wir Muschelkalk, Buntsandstein, Lößlehm oder Kupferschiefer. in diesem Gebiet scheint die sonne ca. 1600 Stunden im Jahr und es fallen ca. 500 mm Niederschlag. Damit zählt es zu den niederschlagsärmsten Weinbauregionen Deutschlands.
Hauptrebsorten sind Müller-Thirgau, Weiß- und Grauburgunder, Bacchus, Riesling, Silvaner, Gutedel und Kerner.